|
|
Kangoeroe Lendestukken
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
200 gr kangoeroe lendestukken
1 X assortiment aan bladgroenten
1 grote aardappel half gaar gekookt
10 gr peperblad
50 gr dunne noodles
100 gr verse room
witte wijn
30 ml wild jus
zout en gemalen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rasp de aardappel fijn en meng deze met de noodles (kort gekookt) en wat peper en zout.
Vorm dit tot een grote ronde pastei, en bak het in een anti aanbak pan met een beetje olie, totdat de buitenkant krokant is.
Snij tot de gewenste vorm.
Meng de room met de witte wijn en damp deze in, totdat de saus de juiste consistentie heeft. Voeg peper toe voor de smaak.
Schroei het vlees in de hete pan en bak het gaar in de oven.
Laat het vlees 3-5 minuten rusten.
Bak de bladgroenten tot ze net gaar zijn.
Serveer het vlees op de bladgroenten en het pasteitje.
Voeg de saus toe aan het gerecht, over het vlees.
|
|
|